Санаторий Ижминводы - официальный сайт

Что такое сбитень?

Что такое сбитень?Невозможно точно сказать, когда именно появился в старину этот напиток на столах наших предков. Хотя официально история сбитня насчитывает примерно девять столетий, появился этот напиток до того, как его начали упоминать в летописях. Рецепт приготовления сбитня дан и в «Домострое» и в других письменных памятниках.

Во времена Петра I иностранцы, посещавшие Россию, восторженно рассказывали о напитке и называли его «русским глинтвейном». Видимо, сравнение возникло потому, что голландские и английские мореплаватели пробовали этот напиток, приготовленный с вином. Правда, уличные торговцы в сбитень не добавляли вино.

Особое распространение сбитень получил в XVIII-XIX веках. Напитком торговали на улицах, в чайных и трактирах, на ярмарках, базарах. Его пили все. А сбитенщики, люди, торговавшие этим популярным напитком, были героями народного творчества. Их изображали на лубочных картинках, в романах и повестях, на старинных гравюрах.

Вот как готовился сбитень: мед растворяли в кипящей воде, добавлялся лавровый лист, кардамон, гвоздика, корица, имбирь и другие пряности. Иногда вместо меда добавляли патоку. Кипятили.

Хотя в конце 19 века чай стали пить вместо сбитня, однако, заменить эти напитки друг друга не могут. Да и действую на организм они по-разному, и у каждого напитка свой аромат и вкус.

Если вас интересует мезороллер, то представляем интересный ресурс — www.mezoter.ru.

Санаторий Ижминводы - официальный сайт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Санаторий Ижминводы - официальный сайт